Koude pastasalade

Een heerlijk gerechtje wat vaak kunt gebruiken bijv. lekker bij de BBQ . Het is super simpel en snel klaar.

Wat heb je nodig:

• 300 g fusilli (pasta)
• 3 bosuitjes
• 1 schaaltje kipfilet fumé (of kook of bak zelf kipfilet gaar en kruid het op je eigen manier)
• 1 bakje wortel-selleriesalade (250 g)
• 3 rijpe perziken
• 100 g gezouten cashewnoten
• zout en peper

Bereiden:

Fusilli beetgaar koken volgens gebruiksaanwijzing en laten afkoelen onder koud stromend water.

Bosuitjes schoonmaken en in ringen snijden.

Kipfilet in stukjes snijden.

Perziken schillen en vruchtvlees in stukjes snijden.

Cashewnoten grof hakken.

Fusilli, ui, kip, perzik, noten en wortel-selleriesalade mengen.

Salade op smaak brengen met zout en peper

Eet smakelijk.